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海藻讓你遠離癌症
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零售價: HK$67.00

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全家寶®

海藻讓你遠離癌症


 
 
設計10道健康爽口的和風海藻料理,
藉由簡單烹調就能吸收海藻的營養,健康美味兩相顧。 
 
內文簡介
癌症已連續27年蟬聯國人十大死因第一名,
眾人無不談癌色變,亟思預防之道;
而與台灣地理位置接近、飲食習慣相似的日本沖繩縣,
卻是世界知名的長壽村。到底兩者差別在哪裡呢?
經過專家學者的研究,沖繩居民愛吃、多吃海藻的飲食方式,
就是他們得以延年益壽的祕訣之一。
海藻為何如此神奇,是因為近年來的醫學研究,
屢屢證實它的一些特殊功效;尤其是黏滑成分中的褐藻醣膠,
更被發現有啟動癌細胞凋亡的機制、抑
制血管新生與增強人體免疫力等三大作用。
本書除了就癌症的起因做概略介紹,
並將海藻的各種營養成分清楚解析,
讓讀者可以了解它對人體健康的廣大功效。
同時引用諸多先進醫學研究團隊的實驗證明
其確具有防癌抗癌作用的機制原理,連帶也對其他文明病有預防效果。
書中並設計10道健康爽口的和風海藻料理,
藉由簡單烹調就能吸收海藻的營養,健康美味兩相顧。
台灣得天獨厚,四面環海,海藻資源極其豐富,
若能從多吃海藻開始改變日常飲食內容,
那獲得大海豐沛的生命力、遠離癌症的威脅將不再是夢想。
★本書特色:
◎本書作者為國內藥理學專家、目前活躍於各大媒體、
 對推廣健康知識有獨到見解的潘懷宗博士
◎市面上第一本詳述海藻如何防癌抗癌的專書,且引用世界各國包含美國、
 日本等最新的醫學研究報告來實證海藻防癌抗癌的功效
◎海藻既有太陽的恩惠(行光合作用),又能吸收海洋的精華,
 是大海恩賜的超級食物
◎海藻擁有陸生蔬菜所無法或少量提供的礦物質,尤以鈣、鐵與鋅著稱;
 鈣是牙齒和骨骼的基礎,鐵是造血必需的元素,
 鋅則是男性生殖系統不可或缺的物質
◎日本沖繩縣居民多吃、常吃海藻造就長壽村的美譽,
 培養這種飲食習慣能帶你遠離癌症的威脅
◎海藻黏滑成分中的褐藻醣膠,近年來被醫學研究證明可啟動癌細胞凋亡機制,
 是防癌抗癌史上的一大突破
◎特別設計10道健康爽口的和風海藻料理(全彩精印),介紹多種海藻入菜,
 除可預防癌症侵擾,更能有效防治其他文明病,
 如糖尿病、高血壓、高脂血症、高尿酸血症等
★目錄:
前言
第一章  癌症的發生與預防
     癌症是虎視眈眈的無形殺手
     簡析國人三大癌症:肺癌、肝癌、大腸癌
     造成癌症的原因:外在環境,內在情緒,飲食習慣
第二章  來自海洋的生命力──海藻
     健康不再是神話──長壽村
     飲食與健康息息相關
     神奇的海藻
第三章  揭開海藻的神祕面紗
     海藻是什麼?
     海藻的營養成分
     褐藻、綠藻、螺旋藻及酵母硒的特殊營養成分
第四章  海藻防癌抗癌作用之一:啟動癌細胞凋亡機制
     癌症起因於細胞周期的突變
     誰決定細胞的生死?
     利用細胞凋亡機制,消滅癌細胞
     褐藻醣膠能啟動癌細胞凋亡機制
第五章  海藻防癌抗癌作用之二:抑制血管新生
     腫瘤藉血管新生伺機坐大
     抑制血管新生在癌症治療的應用
     褐藻醣膠可抑制血管新生
第六章  海藻防癌抗癌作用之三:增強免疫力
     癌症的免疫反應
     癌症的免疫治療
     褐藻醣膠可增強人體免疫力
第七章  海藻有效防治其他文明病
     生活方式和飲食習慣改變造成文明病
     改變飲食,攝取必需營養,增強免疫力
     藻類如何預防與治療文明病

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附錄    參考文獻
和風海藻料理
昆布高湯
昆布苦瓜湯
海竹笙白菜砂鍋
珊瑚草冬瓜凍
海帶芽拌番茄
海苔素鰻魚
鳳尾藻拌洋菜絲
羊栖菜和風煮物
海苔粉香烤蒟蒻
綠海苔飯糰
<作者簡介>
潘懷宗
學歷:
•東吳大學理學院化學系學士
•美國艾默蕾大學神經化學及分析化學博士
現任:
•國立陽明大學醫學院藥理教授
•國立中央大學通識中心兼任教授
•國立政治大學醫學基礎概論課程兼任教授
•東吳大學通識課程兼任教授
•實踐大學「基礎醫學」講座
•教育部全國反毒教育委員會委員
•台北市議員
•TVBS「健康兩點靈」、「女人我最大」諮詢專家
作者: 潘懷宗
ISBN: 9789576635946/9576635942
出版社: 文經社
出版日期:2010/01/27


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