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包裝單位: 1公升 零售價: HK$86.00
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Olitalia奧尼牌
Rice Bran米糠油
Rice Bran Oil is produced from the germ of the Rice; it is notable for its very high some point of 490F (254 C) and its mild flavor, making it suitable for high-temperature cooking methods such as stir frying (炒) and deep frying (油炸).
While its delicate nut-like character complements the natural flavor if stir-meats, seafood and vegetables, since it nerve overpowers them.
Rice Bran 米糠油的好處
米糠油是油糙米外表的一層米糠所製造出來的,含有豐富的維他命E、蛋白質、維生素等物質,與小麥胚芽油很類似
米糠油是油糙米外表的一層米糠所製造出來的,含有豐富的維他命E、蛋白質、維生素等物質,與小麥胚芽油很類似,但比較輕質。它有比較小的分子以致於比較容易滲透到皮膚中,能供給肌膚水分及營養,還有美白、仰制肌膚細胞老化的功能。
米糠油能平滑的流動且適度的滲透到肌膚,不會有沾手黏膩的油質感,非常適合作按摩油及化妝水,做眼霜、嬰兒用品也相當適合,是所有膚質、臉部及身體乳液滋養霜的最溫和油種之一,作為花妝前的滋潤保養是非常完美的,用於液體皂液或液體化妝品是相當好的,也很成功的用在護手霜以軟化及滋潤手部,
特性:
米糠油是由稻米的外殼以及種籽的胚芽製成的,具有軟化肌膚,修復皮膚組織結構與保溼的特性,並且由於它的抗氧化功效,它也是抗老化產品中一項有用的成分.米糠油裡的非皂化成分的含量很高,大約在3~4%左右,其中主要成分是一種叫做谷維素(oryzanol)的類固醇,這種成分具有降低膽固醇,對抗壓力影響,促進血液循環,以及舒緩發炎反應的功能.米糠油也用於針對受損及軟細髮質的洗髮精,針對乾性,成熟膚質,特別是眼部周圍的潤膚霜裡.由於它的抗氧化特性再搭配上提振微血管循環的功效,讓它對於眼睛周圍浮腫與黑眼圈的情況改善特別有效.在一般的使用方面,這種顏色極為淡黃的油具有中度的黏稠度,非常適合用來進行臉部及身體的按摩.如果要非常強調以上所列舉的療效特性的話,就必須極度要求米糠油的品質.過度精煉的米糠油將無法施展相同的活性.谷維素或阿魏酸(ferulic acid)都是市面上可以買到的營養補給品.
維基百科
http://zh.wikipedia.org/zh/%E7%B1%B3%E7%B3%A0%E6%B2%B9
米糠油,又稱米油,是食油的一種,以糙米加工後米穀的皮衣(米糠)煉製。
米糠油色澤淡黃,沸點達254°C,適合炒及炸之用。米糠油有八成不飽和脂肪酸(單元不飽和脂肪酸佔47%,多元不飽和脂肪酸佔33%),加上有豐富維他命E及其他抗氧化物,因此被認為是健康的食油。
米糠油主要在東亞,例如日本及中國使用。但由於其精煉過程複雜且成本高昂,因此一直未有普及。
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原裝行貨正貨,信心保證!
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產地:意大利 (從意大利「原裝」入口)。
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是 OLITALIA 意大利「奧利牌」的優質出品之食用油!
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米糠油 (玄米油) 是用稻穀營養最豐富的大米皮層及胚芽提煉的食用油。它含豐富維生素E、穀甾醇等多種天然抗氧化物。因此長期食用可以幫助預防很多稻穀營養素缺乏症,例如三高、腳氣病和心血管疾病等等。
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米糠油 不飽和脂肪酸含量高達80%以上,具心血管保護效果。油脂組成比例 (單元不飽和脂肪、多元不飽和脂肪) 最接近 1: 1,其脂肪酸比例最接近美國心臟學會(AHA)和世界衛生組織(WHO)推薦的脂肪酸比例,長期食用米糠油不易發胖而且有意想不到的健康效果。
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含植物固醇,可幫助調降膽固醇,美國FDA指出每天攝取1.3公克植物固醇可降低冠狀動脈疾病的危險性。
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含γ-榖維素(Gamma-Oryzanol),與膽固醇結構類似,因而可與之競爭吸收,降低血中總膽固醇,並可增加HDL膽固醇;還具有保護腸黏膜及抗氧化的功效。
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因此米糠油與橄欖油齊名是健康營養食用油,深受肥胖、高血脂、心腦血管疾患人群的喜愛,早已成為西方等發達國家家庭的日常健康食用油。
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另外,米糠油的煙點高,粘性低,米糠油的油煙少也較不油膩,特別適合亞洲人的烹調習慣。餐後廚房清洗方便,而且由於富含天然抗氧化劑,菜肴的保鮮度和保鮮時間可以提高40%左右,大幅度提高食物的美味和口感。
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連續好幾年米糠油被世界衛生組織推薦為最佳食用油,中國國家發改委中國公眾營養與發展中心也認定得樂康米糠油為“國家營養健康宣導產品”。
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冒煙點高,穩定,適合高溫油炸。所以它是珍貴的健康食用油。是製作營養油,調和油,煎炸油,食品原料的良好油料。
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使用建議:涼拌、清炒。低、中及高溫烹調。
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成份:100% 米糠油。
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冒煙點:攝氏 230-255 度。
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淨容量: 1公升 (1 Liter) (玻璃樽盛載)
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